Морковный салат с изюмом

Оригинальный салат с необычным вкусом благодаря присутствию в нем кокосовой стружки. Вместо грецких орехов можно добавить орехи пекан. Ингредиенты: 3 больших моркови 1 стакан изюма 1 стакан грецких орехов 1/4 стакана мелко порезанного сельдерея 2 ст.л. кокосовой стружки 0,5 стакана майонеза 2 ст.л. сметаны 1 ст.л. яблочного уксуса 0,5 ч.л. сахара 1/4 ч.л. соли Приготовление: В салатной миске соедините тертую морковь, изюм, орехи, сельдерей, кокосовую стружку. Отдельно взбейте майонез со сметаной, уксусом, сахаром и солью. Добавьте в салат получившуюся заправку, перемешайте. Поставьте в холодильник на пару часов. Подайте салат охлажденным.

Салат "Кокетка"

Ингредиенты помидоры 4 шт. огурец 1 шт. болгарские перцы 2 шт. луковица 1 шт. брынза 100 г 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец по вкусу. Приготовление Помидоры и огурец порежьте дольками, перец - полосками, луковицу - полукольцами. Выложите все в салатницу, добавьте масло и перемешайте. Брынзу натрите на терке и посыпьте ею салат.

Салат "Молдавский"

Ингредиенты 1 морковь, 1 яблоко, 150 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 50 г майонеза, зелень. Приготовление Вареную морковь и свежее яблоко очистите, и нашинкуйте соломкой. На крупной терке натрите сыр и сваренную вкрутую яйцо, добавьте пассированную луковицу. Затем все перемешайте и заправьте майонезом. Выложите салат в салатницу, украсьте тертым сыром и зеленью.

Салат "Шахерезада"

Ингредиенты 4 маленьких баклажана, 1 стручок болгарского перца, 3 помидора, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ч ложка тмина, 4 ст. ложки растительного масла, соль, зелень. Приготовление Баклажаны в одном или двух местах надрежьте или проколите и положите в горячий духовой шкаф (при температуре 180 °). Запекайте до мягкости, пока почернеет кожица, затем выньте и охладите. Баклажаны очистите и нарежьте. Нарежьте перец, помидоры, лук и петрушку. Осторожно перемешайте все овощи. Отдельно размешайте пряности с растительным маслом и растертым чесноком. Добавьте эту заправку к овощам и еще раз хорошо перемешайте.

Салат голландский

Ингредиенты 500 г твердого картофеля, 300 г сыра "гауда" нарезанного прозрачными ломтиками, 2 белые репчатые луковицы, 6 крепких круглых помидора, 3 ст. ложки самого нежного винного уксуса, 1 ст.ложка бальзаминного уксуса, 2 ст. ложки раст. масла, 2 ст. ложки масла из грецких орехов или семян тыквы белый свежемолотый перец, соль Приготовление Картофель вымыть и сварить в мундире в подсоленной воде, очистить, остудить, нарезать кружками толщиной 5 мм. Ломтики сыра нарезать соломкой шириной 1 см, очищенные луковицы нарезать тонкими колечками. Помидоры вымыть, разрезать на 4 части, удалить места прикрепления плодоножек и семена. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Для соуса перемешать уксусы, приправить солью и перцем. Размешать, добавляя растительные масла. Hа плоскую тарелку слоями уложить картофель, сыр, лук и помидоры, сбрызгивая каждый слой соусом, оставить пропитаться минут на 20, подавать в качестве закуски или гарнира к стейкам.

Продолжение следует

люблю салат Гранатовый браслет, вот только рецепт точно не помню.. может у кого есть?

Baronessa (11.2.2009, 18:28) писал:

Ингредиенты
Салат Гранатовый браслет. Ингредиенты

* 300 г отварного куриного филе
* 2 луковицы
* 2-3 средних клубня картофеля
* 1-2 свеклы
* 50 г грецких орехов
* 1 большой гранат
* соль
* майонез
Куриное филе мелко порезать. Лук мелко покрошить. Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавить филе, посолить, немного обжарить, затем остудить. Свеклу отварить и натереть на мелкой терке. Орехи мелко порубить. Смешать орехи и свеклу, немного посолить. Картофель отварить и натереть на мелкой терке. В центр большого плоского блюда поставить стакан. Вокруг него выложить картофель, смазать майонезом. На картофель выложить филе с луком, смазать майонезом. На филе выложить свеклу с орехами, смазать майонезом. На свеклу выложить зерна граната и аккуратно убрать стакан. Приятного аппетита!!!!

На днях купила майонез CALVE легкий. На упаковке был нарисованы листовой салат,
креветки, помидорчики чери ( порезанные пополам).
Ингредиенты клала на глаз.
Решила приготовить. мне понравилось...такой вкус интересный. И салат этот делается быстро.
Теперь если гости приходят я его быстренько делаю.

А я вот какой салат вам посоветую.

Ингредиенты: горошек консервированный, капуста свежая, огурцы свежие, соль по вкусу, майонез.

Нашинковать капусту, нарезать огурцы, добавить горошек ( все практически в равных пропорциях), добавить соль по вкусу и майонез.

Вкуснятина! Приятного аппетита

Это австрийский салатик. Мне очень понравился!
Салат укладывается слоями:
1 слой - Яйца, тертые на крупной терке
2 слой - Репчатый лук - мелко порезанный
3 слой - Промазать майонезом
4 слой - Вареная морковь - мелко порезать
5 слой - Свежая капуста - мелко порезать
6 слой - Промазать майонезом
7 слой - Посыпать зернами граната

Салат из помидоров и перца
Помидоры нарезать кубиками, сладкий перец — соломкой, луковицу — как можно мельче. Посолить, добавить немного сахара и уксуса, заправить растительным маслом и перемешать.

А мне нравятся салаты с сыром Моцарелла, просто объедение, но делаю без речепта, импровизирую.

Суши - салат

Рис
Крупные креветки
Лосось
Тунец
Крабы
Кальмары
Лакедра
Морская сельдь кохада
Морское ушко
Бонито
Угорь
Курица - гриль
Морской окунь
Скумбрия
Отварной шпинат
Огурец, нарезанный тонко, по диагонали
Зеленая фасоль
Приготовленные грибы шиитаке
Побеги молодого бамбука
Сушеные водоросли - нори, порезанные тонкими ленточками
Дайкон, порезанный тонкой соломкой
Сливочный сыр «Филадельфия», порезанный соломкой
Обжаренные во фритюре кусочки тофу — соевого творога
Японский омлет
Хрен васаби
Маринованный имбирь

Суши-салат — процесс приготовления:

все ингредиенты суши-салата, их объемы подбираются на ваш вкус и по наличию продуктов. Этот вид суши напоминает кулинарную концепцию «ленивых» голубцов. Как правило, с суши-салатом подают супы, например мисо. Неплохим дополнением будут овощи-гриль и зеленый салат.



Салат Вальдорф

На нежном листочке салата куриное мясо, корень сельдерея, сочное яблоко, яйцо, лимонно-майонезная заправка, украшен грецкими орешками



Салат "Птичье гнездо"

Язык говяжий отв., огурцы маринованные, соус "Цезарь", яйцо куриное, зелень, коктейльная вишня

Сколько всего вкусненького. А главное - полезного!!!
Спасибо Всем!

Готовила сегодня легенький Салат Греческий по этому рецепту.



Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Крупно нарезанные овощи: томаты, огурцы, болгарский перец; сочный салат, маслины, маринованный лук и важнейший компонент – нежный сыр «Брынза». Салат заправлен «греческой» заливкой из оливкового масла, сока лимона, чеснока и приправ.

Еще парочку моих фото. Угощайтесь (:

Сообщение отредактировал Vendi: 24 Декабрь 2009 - 23:52

Вариация греческого салата для застолья


упаковка помидоров черри
2 огурца
1 болгарский перец
полпучка салата
половинка красной луковицы
брынза
оливковое масло
оливки

Салат овощной с грецкими орехами
Для рецепта вам потребуется:
помидоры - 5 шт.
салат - 1 пучок
маслины - 1-шт.
грецкие орехи - 1/2 стакана
сыр, чеснок соль, перец, масло растительное, лимонный сок - по вкусу




Все овощи промыть, нарезать кольцами помидоры, порубить зеленый салат, добавить маслины, мелко нарезанный чеснок и орехи. Приправить салат солью и перцем по вкусу. Все перемешать. Затем приготовить заправку. Для этого смешать растительное масло с лимонным соком (в соотношении 1:1) и вылить в салат. Сверху густо посыпать натертым на крупной терке сыром.

А я на скорую руку сделала такой. Сельдь кусочками нарезать, конечно очищенную от косточек, картошку вареную, морковку вареную, лук можно и в сыром виде, можно предварительно полукольца замариновать (мой случай), можно обжарить до золотистого состояния, свекла вареная кусочками, яйца вареные, - все смешать с майонезом, который с лимоном (их много, любой)и все, салатик аппетитный готов. Вкус шубы, только ленивой.